اسطوخودوس را با سرو كوهى براى حفظ گوشتها دود مىكنند . برگهاى جوان و تازهء اين گياه و سرشاخه‌هاى آن را قبل از اينكه گل كند به مصرف مىرسانند ، ولى بعد از اينكه گل كنند مورد استعمال نيستند ، اسطوخودوس را نمىشود خشك و ذخيره نمود . گلهاى اسطوخودوس را مىچينند و بسرعت خشك مىكنند كه رنگ كبود خود را از دست ندهند ، گلهاى آن را چنان كه قبل از اين گفته شد براى معطر كردن اشياء به كار مىبرند و مىتوان آنها را به آب استحمام اضافه كرد . از گلهاى اين گياه چاى درست مىكنند كه براى اعصاب مفيد است . ملاحظاتى براى كشت و زرع آن : اسطوخودوس را عادتا در باغچه‌ها و پاركها نظير چارچوب از براى گلها مىكارند . ارتفاع اين گياه به نيم متر مىرسد . براى احتياج آشپزخانه كاشتن يك يا دو بوته از اين گياه كافى است . تخم اسطوخودوس را در ماه : فروردين در ميان گلدان مىكارند ، موقعى كه سبز كردند نشاء آنها را در اواخر ماه خرداد در مكانى كه براى آنها آماده شده منتقل مىكنند و مىكارند ، فاصلهء بين نشاء آنها بايد - 20 - سانتيمتر باشد ، تخم اين گياه تا مدت دو سال باقى مىماند ، نيز مىتوان شاخهء اين گياه را كشت و زرع كرد ، موقعى كه گلهاى آن را مىچينند آن را در ماه شهريور در آن موقعى كه شاخه‌هاى تازه‌اى توليد مىكند كوتاه مىنمايند ، شاخه‌هاى جديد آن در مقابل سرماى زمستان از شاخه‌هاى قديم آن مقاومت بيشترى دارند . در هر صورت بايد اين گياه را از سرما و يخ نگاهدارى نمود ، طرز نگاهدارى آن اين است كه در فصل زمستان شاخه‌هاى آن را بپوشانند .